Potrawka z kurczaka w stylu chińskim

Potrawka z kurczaka w stylu chińskim

Potrawka z kurczaka w stylu chińskim. Przepis, który teraz przedstawię, pozwoli nakarmić sporą liczbę gości, a dla dwóch osób to jedzenie na kilka dni.

Składniki:

Potrawka z kurczaka w stylu chińskim

50 dag filet z kurczaka
3 czerwone papryki
2 duże cebule
30 dag pieczarek
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
sól, pieprz
łyżeczka skrobi ziemniaczanej
sok z 1/2 niedużej cytryny
50 ml sosu sojowego

Marynata:
4 cm imbiru
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki cynamonu w proszku
50 ml sosu sojowego
ok 50 ml oliwy

Wykonanie:

Marynata:
Imbir ścieramy na najmniejszych oczkach tarki, czosnek przeciskamy przez praskę. Do miseczki wrzucamy przygotowany imbir, czosnek, cynamon, wlewamy oliwę i sos sojowy. Mieszamy. Kurczaka kroimy w paski o grubości max 1 cm i mieszamy w marynacie. Odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na noc.

Marynata-potrawka-z-kurczaka

 

Po zamarynowaniu:

fot. dominikwkuchni.pl

 

Kroimy paprykę i cebulę w piórka, a pieczarki w ćwiartki. Do rozgrzanego garnka wrzucamy filet z całą marynatą i podpiekamy ok. 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy cebulę – mieszamy i podpiekamy kolejne 2-3 minuty. Dorzucamy paprykę i pieczarki. Mieszamy, przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy ok. 15 minut – od czasu do czasu mieszając. Jeżeli będzie za mało płynu możemy dolać wody lub bulionu.
Pod koniec duszenia do małego rondelka wlewamy kolejną porcję sosu sojowego i dolewamy ok. 100 ml wody. W małej miseczce rozrabiamy skrobię ziemniaczaną z małą ilością zimnej wody. Gdy woda z sosem zacznie się gotować, zmniejszamy ogień i wlewamy skrobię rozrobioną w wodzie i szybko mieszamy. Jak na masie zaczną pojawiać się bąbelki, przelewamy ją do garnka z potrawą i dokładnie mieszamy. Dodajemy przecier pomidorowy, kilka kropel cytryny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dusimy jeszcze 5 min i gotowe.

Podajemy z ryżem. Można też z makaronem lub kluseczkami ziemniaczanymi.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *