Coś słodkiego

Ciasto z jabłkami i bezą

Ciasto z jabłkami i bezą

Chciałem Wam przedstawić jesienną wariację na temat jednego z moich ulubionych ciast:  z malinami i bezą. Czyli ciasto z jabłkami i bezą, Składniki: 12 łyżek mąki 4 żółtka ¾ kostki margaryny Płaska łyżeczka proszku do pieczenia Cukier waniliowy (do smaku) 800 g jabłek (najlepiej szarej renety) […]

Piernik z Vercel

Piernik z Vercel

Zbliżają się święta. Jeżeli pieczecie świąteczne pierniki, to powoli kompletujcie składniki, bo czasami piernik musi leżeć kilka tygodni, aby zmiękł. Dla tych, którzy nie mają cierpliwości przedstawię, bardzo prosty przepis na piernik z Vercel. Podobno w tej francuskiej miejscowości były fabryki słodyczy, ale zlikwidowano je […]

Apple crumble

Apple crumble

Ciąg dalszy przygody z jabłkiem, a konkretnie szarą renetą. Tym razem jest to apple crumble. Ciasto na ciepło idealne do jedzenia w chłodne jesienne wieczory. Dobrze się komponuje z zimnym kremem custard. Składniki: 1 kg szarej renety 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu 175 […]

Tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa

Pyszna tarta czekoladowa, którą polecam wszystkim łasuchom. W oryginalnym przepisie masa jest robiona tylko z czekolady mlecznej. Ale moim zdaniem jest wtedy za słodka. Składniki: Ciasto: 175 g mąki pszennej 40 g kakao 80 g cukru pudru 140 g masła 2 jajka Masa: 350 g […]

Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe

Pyszne rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem różanym lub śliwkowym to ciasteczka, na które przepis dostałem od mojej Cioci wiele lat temu. I powiem Wam, nie jadłem lepszych. Składniki: 500 g mąki pszennej 250 g margaryny do pieczenia (może być masło) 50 g świeżych drożdży 5 łyżek […]

Chałka

Chałka

Uwielbiam ciepłą chałkę. A najlepsza jest chałka upieczona samodzielnie. Oto przepis. Składniki: Ciasto: 600 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 50 g cukru 300 ml mleka + 3 łyżki 50 g masła 1 łyżeczka soli 2 jajka + żółtko do posmarowania Kruszonka: 3 łyżki […]

Szarlotka z pianą

Szarlotka z pianą

Przyszła jesień, a wraz z nią sezon na ciasta z jabłkami (chociaż ja piekę szarlotki cały rok :)). Przedstawiam jedno z moich ulubionych ciast z jabłkami: szarlotka z pianą. Przepis na podstawie bloga Moje Wypieki. Składniki: Ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml) 1 […]

Sernik wiedeński

Sernik wiedeński

Przepis na sernik wiedeński, jaki Wam podam, jest w mojej rodzinie odkąd pamiętam. Według niego piekła moja babcia, moja mama, a teraz wykorzystuję go ja (no i jeszcze moja siostra) 🙂 Składniki: 1 kg twarogu tłustego lub półtłustego (ja stosuję gotowy, w wiaderku, firmy Piątnica […]

Lody mascarpone

Lody mascarpone

Lody mascarpone – dodatek do słodkiej tarty i nie tylko 🙂 Warto poświęcić trochę czasu i przygotować lody samodzielnie, zamiast kupować w sklepie. Bez „extra dodatków” z fabryki są dużo lepsze. I nie potrzeba maszynki do robienia lodów, choć ona bardzo upraszcza pracę. Składniki: 250 […]

Babka wielkanocna

Babka wielkanocna

Babka wielkanocna – drożdżowa przyjemność na święta. Każdy z Was może ją sobie sprawić. Składniki: 400 g przesianej mąki 40 g świeżych drożdży 4 łyżki mleka 5 łyżek cukru 4 jajka 250 g (kostka) masła starta skórka z 1 pomarańczy starta skórka z 1/2 cytryny […]