Coś bezmięsnego

Salsa mexicana

Salsa mexicana

Salsa mexicana to pyszny dodatek do wszystkiego – orzeźwiający, dość pikantny. A w dodatku łatwy w przygotowaniu. Składniki: 2 pomidory (ok.30 dag) 1 cebula (ok 15 dag) 4-5 łyżek świeżej kolendry 1 zielona papryczka chili 1 duży ząbek czosnku sok z jednej limonki oliwa sól […]

Guacamole

Guacamole

Guacamole to dodatek do potraw na bazie awokado. Zapewne jedliście gotowe sosy w słoiczkach. Jednak nie mają one porównania z tym, co możemy zrobić w domu. Spróbujcie, a nie spojrzycie więcej na sklepową półkę ze słoiczkiem guacamole. Składniki: 2 dojrzałe awokado 1-2 papryczki chili 1 pomidor (średniej […]

Buraki zasmażane

Buraki zasmażane

Buraki zasmażane, podawane na ciepło, doskonale pasują do królika i innych białych mięs serwowanych z lekkimi sosami. Składniki: 0,5 kg buraków 1 łyżka śmietany 1/2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka octu Zasmażka: 1 łyżka masła 1 łyżeczka mąki Wykonanie: Buraki w skórkach gotujemy około godziny. Następnie […]

Risotto z puree z dyni

Risotto z puree z dyni

Przepis na risotto z puree z dyni podpatrzyłem w jednym z programów kulinarnych, których celem jest wyłonienie najbardziej utalentowanego kucharza. Przy okazji dowiedziałem się, co zrobić, by nie uszkodzić ryżu podczas przyrządzania tego typowo włoskiego dania. Składniki: 1 szklanka ryżu ½ cebuli 1 mały ząbek […]

Sałatka z kuskusu z fenkułem

Sałatka z kuskusu z fenkułem

Sałatka z kuskusu z fenkułem Składniki: 1 szklana kuskusu 2 łyżeczki pasty z pomidorów suszonych na słońcu (w zastępstwie można kupić pomidory suszone na słońcu w oleju i kilka zmiksować na pastę) 1 bulwa kopru włoskiego (fenkułu) ½ pęczka mięty Sok ½ cytryny ½ granatu […]