Najnowsze wpisy

Ciasto z jabłkami i bezą

Ciasto z jabłkami i bezą

Chciałem Wam przedstawić jesienną wariację na temat jednego z moich ulubionych ciast:  z malinami i bezą. Czyli ciasto z jabłkami i bezą, Składniki: 12 łyżek mąki 4 żółtka ¾ kostki margaryny Płaska łyżeczka proszku do pieczenia Cukier waniliowy (do smaku) 800 g jabłek (najlepiej szarej renety) […]

Piernik z Vercel

Piernik z Vercel

Zbliżają się święta. Jeżeli pieczecie świąteczne pierniki, to powoli kompletujcie składniki, bo czasami piernik musi leżeć kilka tygodni, aby zmiękł. Dla tych, którzy nie mają cierpliwości przedstawię, bardzo prosty przepis na piernik z Vercel. Podobno w tej francuskiej miejscowości były fabryki słodyczy, ale zlikwidowano je […]

Apple crumble

Apple crumble

Ciąg dalszy przygody z jabłkiem, a konkretnie szarą renetą. Tym razem jest to apple crumble. Ciasto na ciepło idealne do jedzenia w chłodne jesienne wieczory. Dobrze się komponuje z zimnym kremem custard. Składniki: 1 kg szarej renety 2 łyżki brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu 175 […]

Tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa

Pyszna tarta czekoladowa, którą polecam wszystkim łasuchom. W oryginalnym przepisie masa jest robiona tylko z czekolady mlecznej. Ale moim zdaniem jest wtedy za słodka. Składniki: Ciasto: 175 g mąki pszennej 40 g kakao 80 g cukru pudru 140 g masła 2 jajka Masa: 350 g […]

Ziemniaczane kulki ptysiowe

Ziemniaczane kulki ptysiowe

Kolejny przepis na ziemniaki – autorem jest Jacques Pépin. Tym razem coś bardzo ciekawego i smacznego – ziemniaczane kulki ptysiowe. Zaskoczeni? Zapewniam, że to jedna ze smaczniejszych form, jakie może przybrać ziemniak. Składniki: 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka (lub wody) 50 g masła […]

Rogaliki krucho-drożdżowe

Rogaliki krucho-drożdżowe

Pyszne rogaliki krucho-drożdżowe z nadzieniem różanym lub śliwkowym to ciasteczka, na które przepis dostałem od mojej Cioci wiele lat temu. I powiem Wam, nie jadłem lepszych. Składniki: 500 g mąki pszennej 250 g margaryny do pieczenia (może być masło) 50 g świeżych drożdży 5 łyżek […]

Pizza

Pizza

Jak bumerang wracają do mojej kuchni przepisy kuchni włoskiej. Tym razem będzie to pizza. Prawie każdy ją lubi, ale większość z nas zna ją pewnie z dostaw do domu. Zamawiamy ją, gdy nam się nie chce gotować lub nie mamy na to czasu. Ale powiem […]

Sos do pizzy

Sos do pizzy

Pomidorowy sos do pizzy, który możemy również stosować do innych dań, np. zapiekanek, hamburgerów itp. Składniki: 1 puszka pomidorów bez skórki 2 ząbki czosnku 1/2 posiekanej papryczki chili (można pominąć) 1 łyżka świeżo posiekanej bazylii lub 1/2 łyżeczki suszonej sól pieprz Wykonanie: Do garnka przekładamy pomidory […]

Chałka

Chałka

Uwielbiam ciepłą chałkę. A najlepsza jest chałka upieczona samodzielnie. Oto przepis. Składniki: Ciasto: 600 g mąki pszennej 40 g świeżych drożdży 50 g cukru 300 ml mleka + 3 łyżki 50 g masła 1 łyżeczka soli 2 jajka + żółtko do posmarowania Kruszonka: 3 łyżki […]

Szarlotka z pianą

Szarlotka z pianą

Przyszła jesień, a wraz z nią sezon na ciasta z jabłkami (chociaż ja piekę szarlotki cały rok :)). Przedstawiam jedno z moich ulubionych ciast z jabłkami: szarlotka z pianą. Przepis na podstawie bloga Moje Wypieki. Składniki: Ciasto: 2,5 szklanki mąki pszennej (szklanka 250 ml) 1 […]